研究证实，脑部退化与饮食有关。食用具有提高体内抗氧化含量的食物，有助延缓脑部退化。虽然人每天都要从食物中摄取营养。不过，有些食品被称为“减智食品”，常吃会变笨。专家指出，如果食物中含有铅、铝等，就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。一起来看看究竟是哪九类食物正在抹杀我们的智商以及哪些食物能补脑。

　　九种食物让大脑早衰关键词：油条、皮蛋、爆米花

　　1、含过氧化脂的食物

　　过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

　　2、含铝食物

　　铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

　　3、含铅食物

　　铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

　　4、太甜食物

　　超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。

　　5、味精调味料

　　味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。