9月10日，在大孤山镇上册村，姜农们纷纷将存姜出手。目前正是新姜未收、库存姜减少的空档期，大姜收购价达到每公斤14.56元，再创历史新高。有的姜农种一亩生姜就挣了近7万元。 　　

“大姜涨价幅度特别快，今年一开春，大姜收购价格还每斤5块左右，没想到这之后一路上涨，一直涨到现在的7块多，我瞅着价格合适就决定出手了。”9月10日，大孤山镇上册村大姜种植户丁老汉一边从自家的井窖里往外运姜，一边高兴地说。据估算，他这一亩生姜挣了近7万元。同样是种姜大户，午极镇土心头村村民李忠生赚得则要少一些。8月20日，他将窖存的大姜以每斤6.5元的价格出售给收购商。“当时，我感觉这个价格已经很高了，索性就将大姜全都卖掉了。不过即使卖便宜了，仍然超出了我的预期。”李忠生坦言。 　　

谈及收购价上涨的原因，姜农们普遍表示，前几年生姜价格持续低迷，批发价只有几毛钱一斤，老百姓没赚头，都不愿意种姜了，纷纷改种其他农作物，生姜的种植面积大量减少。加上眼下正是新姜未下、库存姜减少的时候，这些因素都会导致市场供求关系的紧张，因而牵动价格的变化。 　　

由于受大姜收购价格上涨刺激，今年乳山市大姜种植规模比去年有所上升，但是受种植成本的影响，总体种植面积扩大有限。“我们从湘沟村和土心头村抽样调查来看，今年镇上大姜种植面积有所增加，但是幅度并不大。”午极镇政府工作人员告诉记者。据介绍，大姜种植面积增加有限，最主要受到大姜种植成本的限制，大姜种植除了必要的土地肥料成本以外，最主要的还有姜种的投入，今年一亩地大姜的投入要超过5000元，在市场价格变动大的情况下，很多农民没有扩大种植面积的能力。 　　

此外，大姜种植对于土地的水肥、排水要求都比较高，村民也很难在短时间内找到比较适合种植大姜的土地。 　

大孤山镇创新大姜种植管理机制和服务方式 本土大姜品牌高价闯市场 　　

10日上午，记者在大孤山镇的大姜示范田内看到，农户正在对大姜进行日常田间管理。该镇共有20余个大姜种植专业村，大姜种植逾1.5万亩。该镇通过创新大姜种植管理机制和服务方式，培育出本土大姜品牌高价闯市场。 　　

“近年来，我们镇立足产业和区域优势，积极推广大姜新技术、新品种，并通过大姜无公害生产、龙头加工企业带动等措施，发展大姜种植业。”10日上午，大孤山镇分管农业的副镇长倪晓告诉记者，大姜一直是该镇的传统产业，为了使其真正成为富民产业，该镇依托地缘优势，坚持走规模化发展之路，加大农业安全监管力度，成功培育出本土大姜品牌“大孤山”。 　　

为加强大姜种植生产的科学管理，大孤山镇和青岛农业大学合作成立了专家大院，积极创新大姜种植管理机制和服务方式，加快打造绿色食品的步伐。他们定期邀请山东农业大学的农科专家到姜农家中传授种姜知识，定期举办农科讲座，为姜农答疑解难。“在专家的指导下，现在我们种植大姜都由原来的露天种植改成了小拱棚覆膜种植。”该镇姜农宋本海告诉记者，种植方式改变后，他种植的大姜亩产能增收3000余斤。小拱棚覆膜种植的大姜，生长周期长、病虫害少，而且出产的大姜个头大、色彩好，很受消费者欢迎，每斤大姜的供货价格比露天大姜能高出两毛钱。“大姜真成了咱老百姓地里长出的‘金疙瘩’。”宋本海高兴地说。 　　

此外，为堵住农残，该镇从源头上加强管理，对供销商销售的农资进行全面监管。“我们现在用的农药都是由合作社统一发放的。”大孤山村姜农姜文举告诉记者，他们种植的大姜在收获后会进行专门的农残速测，只有合格的产品才被允许投放市场。据倪晓介绍，目前该镇万亩大姜已经达到了无公害、无残留的标准。为确保大姜品质，该镇还强化品牌意识，加强对企业和农户的产地标识管理，实施产品条形码制度，做到质量有标准、过程有规范、市场有监测。